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[Biggi]

SENFSOSSE MIT EI
Rezept für 4 Pers.

1 Ei in ca 10 Min. hart kochen,
pellen und halbieren.

Das Eigelb herausnehmen und durch ein Sieb streichen.

Mit 1 -2 EL Senf sowie 1 EL Zitronensaft verrühren.
Unter ständigem Rühren dann 125 ml Sonnenblumenöl zufügen.

Die Sosse mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Tabasco abschmecken.
Eiweiß grob hacken und aufstreuen.

Passt perfekt zu Geflügel , Frikadellen und Steaks