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[Tom007]

# Iberico -- Karree aus dem Ofen -Bild


Iberico Schweine Karree

Zutaten:
1-2 kg Iberico Karree, nach Gusto auch mehr
Dijon Senf
Meersalz, grober Pfeffer a.d. Mühle
Kräuter der Provence
1-2 Metzgerzwiebel oder mehr
1 ganze Knobi-Knolle
1/2 L Gemüse-Brühe

Backofen auf 170 Grad
Backzeit ungefähr 50 - 60 Minuten
Auflauf-Form

Zubereitung:
Knochen sind meistens schon mit Alufolie abgedeckt
sonst selber machen .

Das Fleisch kräftig mit Dijon Senf einreiben
mit grobem Pfeffer aus der Mühle und Meersalz bestreuen
dann großzügig " Kräuter der Provence " aufstreuen .

In eine Auflaufform
zuerst 1 in Ringe geschnittene Metzgerzwiebel legen
1 Knobi Knolle ohne Haut --- grob zerteilt
mit etwas Gemüsebrühe angießen
und das Fleisch bei 170 ° ungefähr 50 - 60 Minuten in den Backofen .

Folie entfernen und
zum Bräunen noch kurz unter den Grill stellen .

Guten Appetit!

[Nordlicht]

Das sieht ja sehr lecker aus. Da hätte
ich auch gerne was von gehabt.

[Gitti]

uiuiui, Iberico-Karree... Legga !

[Biggi]

finde ich auch
und Iberico Schwein, ist ein tolles Fleisch

[Rossi]

lecker

[ludmilla1]

Das sieht köstlich aus.
Ich persönlich mag Iberico-Schwein nicht so gerne.
Aber das schmeckt bestimmt auch mit "normalem" Schweinskarree.