Zarte MandelspitzenZutaten:100 g Zucker
100 g Butter
50 g Mehl
100 g Mandelblättchen
1 Prise Salz
etwas Schoko-Kuvertüre zum Verzieren
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Backzeit ca 15 Min.
Backblech mit Backpapier
Zubereitung:Die Butter gut schaumig rühren,
unter ständigem Rühren langsam den Zucker einrieseln lassen.
Danach das Mehl dazu sieben, weiter rühren.
Die Mandelblättchen sehr vorsichtig unterheben,
damit sie heil bleiben und nicht zerbrechen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kleine Teighäufchen in großen Abstand aufsetzen, etwas flach drücken.
Werden meist zusammenlaufen,
dann werden sie leicht gebrochen und haben die Spitzen.
Jetzt goldgelb backen.
Das Ergebnis ist zart - so wie eben Spitzen.
Guten Appetit!