Willkommen in der kochundbackclique

[Ruhrpott]

Kulleraugen
ca 80 - 100 Stück

Zutaten:
500 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
200 g Zucker
300 g Butter, kalt und in Würfel geschnitten
Mark einer Vanillestange
6 Eigelb

Zum Wälzen und Dekorieren:
6 Eiweiß
500 g gehackte Haselnüsse
1 Becher Johannisbeer-Gelee

Im vorgeheizten Ofen bei 175° Ober/Unterhitze
Backzeit 15 - 20 Min

Zubereitung
Mehl, Backpulver, Salz, Zucker & Vanille,
miteinander mischen.

Eier und Butter mit der Hand unterkneten,
bis ein glatter Teig entstanden ist.

Eine Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und
für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

Nun kirschgroße Kugeln daraus formen.

Eiweiß mit der Gabel schaumig schlagen.
Die Kugeln in Eiweiß, danach in Nüsse wälzen und
auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

Dazwischen immer Platz lassen,
weil die Kekse ein wenig aufgehen werden.

Mit dem Stiel eines Holzlöffel,
vorsichtig ein Loch in den Keks drücken und
mit Gelee füllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175° Ober/Unterhitze
15 - 20 Min Backen.

Auskühlen lassen und in Dosen verpacken.

Viel Spass beim nachbacken.

[Tom007]

Oh die sehen aber köstlich aus ---------

[Ruhrpott]

Danke, vor allem schnell gemacht Tom und das ist mir auch wichtig,
möchte nicht den ganzen Tag in der Küche verbringen

[Silvi]

Da würde ich mich jetzt auch nicht "nein"
sagen hören.

Lecker!

[Biggi]

Sieht total lecker aus Pöttchen
echt jherrlich

[Sonnenblume]

Sehen lecker aus!

[Rossi]

Die sehen sehr sehr lecker aus.