Willkommen in der kochundbackclique

[Rossi]

Buttermilch-Kirsch-Knusper-Kuchen

Zutaten für den Rührteig
2 Gläser Sauerkirschen
3 Eier
350 g Zucker
1 Päck.Vanillezucker
550 g Mehl
1 Päck.Vanille Puddingpulver
1 Päckchen Backpulver
500 ml Buttermilch

Zutaten für die Mandelschicht
80 g Butter
100 g Zucker
100 g Mandeln

Ofen 180°C vorheizen
Backzeit 20-25 Minuten
Backblech mit Backpapier

Zubereitung
Kirschen abtropfen lassen.
3 Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer
ca. 5 Minuten schlagen.
Bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen.
Im Wechsel mit der Buttermilch in 2 Portionen
zügig unter die Eier-Zucker-Masse rühren.

Den Teig auf ein Backblech geben und glatt streichen.
Die abgetropften Kirschen gleichmäßig drauf verteilen und
leicht eindrücken.

Zubereitung Mandelschicht
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen.
Zucker zugeben und unter Rühren auflösen.
Mandelblättchen unterrühren und etwas abkühlen lassen.
Die Mandelmassenun auf dem Teig verteilen.

Nun ab in den vorgeheizten Backofen
und ca. 20-25 Minuten backen
bis die Mandelkruste goldbraun ist.
Dann rausnehmen abkühlen lassen und
in ca 20 Stücke schneiden.

Guten Appetit!
.
Der Kuchen macht süchtig.

[Biggi]

Der sieht superlecker aus
Dankle Rossi

[Nilufa]

... das finde ich auch..
könnte ich ja mal versuchen nachzubacken.. .
ist ja schließlich kein Hefeteig...

[Rossi]

Nifula,
Der ist sehr einfach zu machen.
Viel Erfolg beim nachmachen.

Biggi,
Danke.
Ja der ist megalecker.

[Rosi]

Der gefällt mir außerordentlich gut.

[Lupinchen]

Lecker, so ein saftiger Obstkuchen kommt jetzt gerade recht.

[Rossi]

Hatte den zum Geburtstag
meiner Kollegin gebacken.
Alle wollten das Rezept haben.
Der ist so lecker.

[Biggi]

und ich hab immer noch keine Kirschen

[Nilufa]

Nifula,
Der ist sehr einfach zu machen.
Viel Erfolg beim nachmachen.

Biggi,
Danke.
Ja der ist megalecker.

danke, Rossi... ich werde es versuchen
und berichten....

[Rossi]

Bin gespannt was du berichtest Nilufa.