Willkommen in der kochundbackclique

[Nanexa]

Tofu-Paprika-Tomaten-Pfanne, vegan / Low Carb
2 Personen

Zutaten:
300 g Würztofu
2 rote Spitzpaprika
10 Rispentomaten
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL getr. Asia-Kräuter
1 TL Kurkuma
1 TL rotes Thai-Currypulver
1 TL gelbes Thai-Currypulver
1 TL Zitronengras
Sojasoße
einen Schluck Mandelmilch
Erdnussöl

Zubereitung:
Zwiebel und Knofi schälen und grob hacken.
Paprika waschen und in Stücke schneiden.
Tofu würfeln.
Tomaten waschen und achteln.

Erdnussöl und Asiakräuter in einer großen Pfanne erhitzen,
Zwiebel, Knofi und Tofu kurz anbraten,
bis der Tofu eine schön goldgelbe Farbe hat.
Paprika dazugeben und kurz mitbraten,
das Gemüse soll bissfest bleiben.
Dann die Tomaten dazugeben und mit
Sojasauce und Gewürzen abschmecken und
für die Konsitenz einen Schluck Mandelmilch einrühren.

Anrichten und

Guten Appetit!

[Biggi]

Das liest sich nicht schlecht, Nexi

[Ulla]

Tofu ist ja eigentlich nicht meins.
Aber das hier liest sich lecker!

[Nanexa]

tofu ist so'ne sache.
ich hasse diesen weichen, schwamm-artigen *grusel!*
aber dieser würztofu ist ein sehr fester, dichter.

ich bin eh nicht der fan von "fleisch-ersatz-produkten".
aber manche sind tatsächlich gut.

[Rossi]

DAS KLINGT GANZ LECKER.
Muß mal schauen wo ich den Würztofu finde.

[Ulla]

Würztofu , da muss ich mal nachsehen.

[Nanexa]

ich kaufe ihn direkt im asia-laden.

[Rossi]

Danke dir Nexi

[Nanexa]

das gabs heute mal wieder,
nur ohne tomaten und mit ingwer, sesam und schwarzkümmel drin.

[Biggi]

Das schmeckt bestimmt, gelle
und Ingwer lecke r