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# Käse -Ofenkuchen mit mediterranem Gemüse Bild/er

Moderator: Rosi

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# Käse -Ofenkuchen mit mediterranem Gemüse Bild/er

Beitragvon Tom007 » 17.07.2018, 17:17

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Käse - Ofenkuchen mit mediterranem Gemüse

Zutaten:
Ofenpfannkuchen
250 g Mehl
250 ml Milch
50 g Skyr
1 TL Backpulver
5 -6 Eier
1 TL Salz , Pfeffer

3 Frühlingszwiebeln
1 Pä . Magere Schinkenwürfel
200 g Feta
50 g Cheddar gerieben

Für die Gemüse-Pfanne
1 Aubergine
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Gemüsezwiebel
1 - 2 Zucchini

3 EL Tomatenmark
etwas Zucker
250 ml Gemüsebrühe
1 1/2 EL Italienische Kräuter
Pfeffer , eventuell Salz
einen Spritzer Zitronensaft

Olivenöl

Backofen mit dem Blech bei Heißluft 180 ° vorheizen
mit einem Backpapier auslegen .
Backzeit ca 20 Min

Zubereitung:
Für den Pfannkuchen
alle Zutaten bis auf Frühlingszwiebeln
Speck und Käsesorten im Mixer gut verrühren
TM 20 sec / Stufe 4

Dann auf das heiße Bleck leeren .

Nun die Zwiebeln
die man in kleine feine Ringe geschnitten hat
auf den Teig geben.
Jetzt noch den Feta zerbröselt
Speck und zum Schluss den Cheddar
auf die Pfannkuchenmasse
dann etwa 20 Minuten backen .

Für das Gemüse
alles in appetitliche Würfelchen schneiden .
In eine große Pfanne zuerst das Olivenöl erhitzen
dann das Gemüse dazu .
Gut anbraten , würzen und ablöschen .

Je nach Grösse des Gemüses bissfest garen
abschmecken und
mit den in Rauten geschnittenen Käse Pfannkuchen servieren .

Guten Appetit!
Grüssle Tom
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folgende User möchten sich bei Tom007 bedanken:

Re: Käse - Ofenkuchen mit mediterranem Gemüse

Beitragvon Nordlicht » 17.07.2018, 21:19

Das sieht lecker aus, würde mir
auch schmecken.
LG Nordlicht
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Re: Käse - Ofenkuchen mit mediterranem Gemüse

Beitragvon Lupinchen » 17.07.2018, 22:08

Tolle Rezeptidee! Genau etwas für mich.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: Käse - Ofenkuchen mit mediterranem Gemüse

Beitragvon Silke » 18.07.2018, 07:52

Lecker. Fingi:1
Liebe Grüße
Silke
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Wende dein Gesicht der Sonne zu - und die Schatten fallen hinter dich
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Re: Käse - Ofenkuchen mit mediterranem Gemüse

Beitragvon Rossi » 18.07.2018, 10:00

Lecker bekomme Hunger. Fingi:1
LG.Rossi

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Re: Käse - Ofenkuchen mit mediterranem Gemüse

Beitragvon Rosi » 18.07.2018, 12:52

Wieder so was leckeres, dankeschön! Fingi:1
Liebe Grüße
Rosi

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Re: # Käse -Ofenkuchen mit mediterranem Gemüse Bild/er

Beitragvon Biggi » 18.07.2018, 20:37

wunderbar ist richtig gut
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Käse -Ofenkuchen mit mediterranem Gemüse Bild/er

Beitragvon Nanexa » 18.07.2018, 22:58

lecker, tom Fingi:2
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
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Re: # Käse -Ofenkuchen mit mediterranem Gemüse Bild/er

Beitragvon aurelio » 19.07.2018, 06:41

sieht sehr lecker aus
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Re: # Käse -Ofenkuchen mit mediterranem Gemüse Bild/er

Beitragvon Ulla » 19.07.2018, 09:37

Das wäre auch meins!
LG Ulla

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