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# Focaccia ala Liz - Bild

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# Focaccia ala Liz - Bild

Beitragvon Liz » 03.02.2020, 14:10

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Focaccia ala Liz
ergibt einen pizzagroßen Fladen

Zutaten:
Teig
500 g Mehl
1 Würfel Hefe
1 EL Zucker
150 ml warmes Wasser
*
1 Ei
Prise Salz
2 EL Öl

Topping
halbe Tasse Öl
4 Knoblauchzehen
1-2 Zweige Rosmarin
*
grobes Salz
einige Tomaten (evtl Oliven in Scheiben)

Backofen auf 200-220 Grad Umluft vorheizen
Backzeit ca 20-30 Minuten

Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden
da hinein die Hefe bröckeln,
den Zucker zugeben und das warme Wasser angießen
mit der Gabel verrühren
dabei immer etwas Mehl mitnehmen und so einen Vorteig herstellen
abgedeckt 15 Minuten, warmstehend, gehen lassen

anschliessend Ei, Salz und 2 EL Öl zugeben und
mit den Händen sehr gut zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten
Diesen weitere 30 Minuten unter einem Küchentuch, warmstehend, gehen lassen

die Zutaten für das Topping bestenfalls schon am Vortag herstellen
dafür das Öl, gehackten Knoblauch und Rosmarinzweig vermengen

Backpapier auf ein Backblech legen
hier den aufgegangenen Teig mit den Handballen kreisrund auf das Backpapier drücken
und am Ende mit den Finger-Knöcheln Mulden drücken
mit dem Rosmarinzweigen als Pinsel
das Knoblauchöl auf den Teig streichen
und die Nadeln von den Zweigen abzupfen und draufstreuen
kleingehackte Tomaten und das grobe Salz auf der Focaccia verteilen

Im Backofen 20-30 Minuten bei 200-220 Grad Umluft backen

Guten Appetit!
Ich beneide nicht die anderen,
sie haben vieles, was ich gar nicht will

Wer die Gegenwart nicht genießt,
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Re: Focaccia ala Liz

Beitragvon Nanexa » 03.02.2020, 14:14

legga, liz Fingi:2
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
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Re: Focaccia ala Liz

Beitragvon Biggi » 03.02.2020, 14:32

sieht zum reinbissen aus
Lieben Gruß Biggi
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Re: Focaccia ala Liz

Beitragvon Liz » 03.02.2020, 14:35

jou
ist ursprünglich ein Rezept vom J.O.
das ich mir mit 2 Zutaten und Mengen abgewandelt habe :Zunge:
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Re: Focaccia ala Liz

Beitragvon Lupinchen » 03.02.2020, 18:19

Liz, da würde man am liebsten sofort reinbeißen. Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Focaccia ala Liz - Bild

Beitragvon Rossi » 03.02.2020, 23:02

Wow.
Lecker.
Lesezeichen ist gesetzt. Fingi:1
LG.Rossi

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