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#Blätterteig-Bonbons & Päck Vorspeise) Bild/er S.1, 2

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#Blätterteig-Bonbons & Päck Vorspeise) Bild/er S.1, 2

Beitragvon Rossi » 01.04.2012, 13:41

Blätterteigbonbons/ Päckchen
mit Kabeljau (Eckige Bonbons), Hack oder Kräuterfrischkäse

Zutaten:
1 Blätterteig (Fertigrolle)
500 g Hack
250 g Kabeljaufilet (in 8-12 kleine Stücke schneiden)
265 g Frischkäse Kräuter (Phil......ia)
1 Ei

Hack Zubereitung:
500 g Hack gemischt
1 rote Cillischote o. Kerne in sehr feine Würfel schneiden
1 Ei
3 EL Paniermehl
100 ml Wasser
Pfeffer Salz und Paprikagewürz

Zubereitung Hack:
Hack mit den Zutaten gut vermengen.
Hieraus kleine Kugeln formen.
Das Hack kommt roh in den Blätterteig.

Bonbons / Päckchen Zubereitung:
Blätterteig in ca. 7x7 cm große Stücke schneiden.
Den Blätterteig leicht auseinaner ziehen
aber nicht zu dünn.
.
Nun mit einer kleiner Hackkugel oder
einer kleinen Frischkäsekugel füllen.
Dazu die Kugel in die Mitte legen und
mit dem Teig zusammen rollen,
Danach die beiden Enden vom Teig
etwas drehen das es nicht rauslaufen kann und
wie ein Bonbon ausschaut.

Den Kabeljau in kleine Stücke schneiden,
oder je einen Würfel in die Mitte legen.
Nun als kleines Päckchen verpacken.
Hierzu die Seiten drüberlegen.
den rest der übrigen beiden seiten unten drunter legen.

Nun Alles mit einem verschlagenen Ei bepinseln

Alles ca. 25 Minuten bei 200°C backen.
Guten Appetit!

#########################
Bonbons oben sind mit Hack.
Darunter die Päckchen mit Kabeljau.
Und die Bonbons ganz unten sind mit Kräuterfrischkäse.

Bild

Aus dem Rest Hack gab es panierte Hackbällchen
Hier ist das Rezept

[url=kochundbackclique-beitrag14599.html]Panierte Hackbällchen /Bild[/url]

Bild
Zuletzt geändert von Rossi am 01.04.2012, 17:21, insgesamt 3-mal geändert.
LG.Rossi

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Beitragvon Gitti » 01.04.2012, 13:47

Klasse ! Eine schöne Idee und sieht toll aus.
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Beitragvon Macey2806 » 01.04.2012, 14:15

Sieht gut aus, Rossi!
Nett verpackt! *lach*
Liebe Grüße
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Beitragvon Macey2806 » 01.04.2012, 14:15

Sieht gut aus, Rossi!
Nett verpackt! *lach*
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Beitragvon knoellchen » 01.04.2012, 14:55

Lecker!
LG Knoellchen
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Beitragvon Ulla » 01.04.2012, 14:57

Tolle Idee, Rossi...lecker sieht es aus..
LG Ulla
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Beitragvon Nordlicht » 01.04.2012, 15:33

Das ist eine gute Idee, klasse Rossi.
LG Nordlicht
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Beitragvon aurelio » 01.04.2012, 15:34

Interessante Idee.
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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Beitragvon Uli » 01.04.2012, 15:42

das gefällt mir - für fingerfood ein ideales rezept. supi
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Beitragvon ludmilla1 » 01.04.2012, 17:54

Ja, lecker!!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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