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# Bärlauch-Soße, warm -Bild/er

Moderator: Biggi

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# Bärlauch-Soße, warm -Bild/er

Beitragvon ludmilla1 » 10.04.2016, 12:36

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Bärlauchsoße

Zutaten:
100 g Bärlauch,
2 Schalotten,
40 g Butter,
2 EL Mehl,
150 ml trockener Weißwein oder Gemüsebrühe,
150 g Sahne,
Salz, Pfeffer,
frisch geriebene Muskatnuss,
2-3 TL frisch gepresster Zitronensaft

Zubereitung:
Den Bärlauch waschen, trocken schütteln,
Blätter von den Stängeln zupfen und grob hacken.
Schalotten schälen, fein würfeln und
in einer Pfanne in 1 EL Butter andünsten.
Bärlauch dazugeben und 1 Min. mitdünsten,
bis die Blätter zusammengefallen sind.
Vom Herd nehmen.

Soße:
Übrige Butter in einem Topf erhitzen,
Mehl zugeben und unter ständigem Rühren erhitzen.
Wein oder Brühe und Sahne angießen,
die Sauce aufkochen und
bei mittlerer Hitze 10 Min. offen köcheln lassen,
bis sie angedickt ist.
Bärlauch -Gemisch einrühren.

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von ludmilla1 am 10.04.2016, 16:31, insgesamt 2-mal geändert.
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Re: # Bärlauch-Soße, warm

Beitragvon Biggi » 10.04.2016, 13:34

oh ja das ist nen Leckerchen
freu mich drauf den 1. für mich Bärlauch zu holen
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Bärlauch-Soße, warm

Beitragvon Nanexa » 10.04.2016, 14:58

klingt lecker, milla!
Schuhe sind Rudeltiere! LG, Nexi
_______
Ich bin nur verantwortlich für das, was ich sage; nicht für das, was Ihr versteht.
_________
Wo kämen wir hin, wenn jeder sagte, wo kämen wir hin und keiner ginge, um zu sehen,
wohin wir kämen, wenn wir gingen.
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Re: # Bärlauch-Soße, warm

Beitragvon knoellchen » 10.04.2016, 16:03

War lecker
LG Knoellchen
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Re: # Bärlauch-Soße, warm

Beitragvon Lupinchen » 10.04.2016, 17:54

Sicher ein richtiges Schmankerl. Ich liebe Bärlauch. Fingi:2
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: # Bärlauch-Soße, warm

Beitragvon Tom007 » 10.04.2016, 18:07

Ein richtiges Leckerchen ---
Danke für das tolle Rezept . Fingi:2
Grüssle Tom
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Re: # Bärlauch-Soße, warm

Beitragvon Rossi » 10.04.2016, 19:19

Lecker,
Habe noch Bärlauch im Garten.
Wird nachgemacht. Fingi:1
LG.Rossi

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Re: # Bärlauch-Soße, warm -Bild/er

Beitragvon Biggi » 14.04.2016, 21:36

herrlich nun mit Bildchen
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Bärlauch-Soße, warm -Bild/er

Beitragvon Pusteblume » 14.04.2016, 23:02

lecker...............kann ich meinen Bärlauch auch wieder verwenden
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Re: # Bärlauch-Soße, warm -Bild/er

Beitragvon Ulla » 14.04.2016, 23:33

Lecker!! Es müsste doch schon Bärlauch geben!
Das Rezept ist schon kopiert!
LG Ulla
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