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#Paprikasoße mit Gnocchi - Bild

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#Paprikasoße mit Gnocchi - Bild

Beitragvon Biggi » 12.05.2009, 16:32

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Paprikasoße mit Gnocchi
Rez. Für 4 - 6 Pers.

Zutaten:
1000 g Gnocchi, fertige
4 rote Paprikaschoten
3 Knoblauchzehen
4 Frühlingszwiebeln, in breiten Röllchen
200 ml Orangensaft, oder Apfelsaft
1 EL Balsamico, weiß
2 EL Margarine
2 EL Basilikumstreifen
2 EL Pecorino, oder Emmentaler

Die Gnocchi nach Anleitung kochen.

Selbstgemachte Gnocchi hier in Rezepte.

Paprika in schmale Streifen schneiden.
Knoblauch hacken.

Zwiebeln mit Knobi in heißem Fett andünsten.
Paprika zugeben, 5 Min. unter Wenden mitdünsten.
Saft und Essig angiessen, aufkochen lassen.
5 Min dünsten.
Würzen.

Gnocchi mit der Soße mischen.
Mit dem Käse und Basilikum bestreut servieren.
Die Soße kann man auch mit 200 ml Wein fertigen.

Die Soße passt zu Pasta/Nudeln, Kurzgebratenem
Guten Appetit
Lieben Gruß Biggi
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