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# Schnelle weiße Soße z. B. für Auflauf/Lasagne etc. Bild

Moderator: Biggi

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# Schnelle weiße Soße z. B. für Auflauf/Lasagne etc. Bild

Beitragvon Rosi » 24.05.2016, 13:37

Für Auflauf..mit der Weißen Soße...
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Schnelle weiße Soße z.B. Auflauf/Lasagne
für 4 Personen

Zutaten:
500 ml Gemüsebrühe
500 ml Milch
4-6 EL Kartoffelmehl
(oder Mondamin, Mehl, usw.)

Zubereitung:
In die kalte Milch das Mehl/Mondamin usw. einrühren,
bis es sich aufgelöst hat,
nun in die Gemüsebrühe gießen, aufkochen und
evtl. mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken!
gerne auch Kräuter mit in die Soße.
Bei Mehl-Zugabe die Soße etwas köcheln lassen,
damit der mehlige Geschmack nicht da ist.

Nach dem Kochen,
die Soße über die Auflauf-Masse träufeln
und weiter verarbeiten

Guten Appetit!
Liebe Grüße
Rosi

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Re: # Schnelle weiße Soße z. B. für Auflauf/Lasagne etc. Bild

Beitragvon Biggi » 24.05.2016, 20:01

Das ist eine echt schnelle und ohne extra Zugabe von Fett Soße
gut Rosi, das hat was Fingi:2
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Schnelle weiße Soße z. B. für Auflauf/Lasagne etc. Bild

Beitragvon Rosi » 24.05.2016, 20:55

Nee, ganz ohne Fett, das stimmt, Biggi.
Und schmeckt super.
Und Milch kann man nehmen, was man möchte,
also von der %-Zahl her.
Liebe Grüße
Rosi

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Re: # Schnelle weiße Soße z. B. für Auflauf/Lasagne etc. Bild

Beitragvon Biggi » 24.05.2016, 21:10

ja es stimmt
ich finds mal gut
hab immer die Einbrenne gemacht, als helle,
aber DAS gefällt mir schneller, lach
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Schnelle weiße Soße z. B. für Auflauf/Lasagne etc. Bild

Beitragvon Rosi » 24.05.2016, 21:17

Ja, ist viel schneller.
Das hab ich schon ein paar Mal gemacht,
aber immer vergessen, hier reinzusetzen.
Und je nach *Brauchen*, kann man sie
sämiger oder flüssiger machen.
Ich mag se lieber sämig.
Liebe Grüße
Rosi

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