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# Senf-Sauce

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# Senf-Sauce

Beitragvon UK1973 » 07.08.2014, 21:46

Senfsauce

Zutaten:
2 Schalotten (Zwiebeln)
1TL Butter
2 EL Senf
100 ml Weißwein
200 g Sahne
1 Eigelb
50 g Creme fraiche
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Mit der Butter in einem kleinen Topf anschwitzen,
mit dem Senf und dem Weißwein bis auf die Hälfte einkochen lassen.
150 g Sahne steif schlagen und
mit dem Eigelb verrühren.
Die restliche Sahne mit der Creme fraiche
in die Senfsauce geben, aufkochen
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Unter Rühren das Sahne-Eigelb-Gemisch dazugeben und aufwallen lassen.

Guten Appetit!
LG Ute
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Re: Senfsauce

Beitragvon Rossi » 07.08.2014, 22:01

Das klingt ja wirklich sehr lecker.
werde sie nachn Urlaub ausprobieren.
Wozu verwendest du die Soße vorzugsweise ?????
Fleisch ?????
LG.Rossi

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Re: Senfsauce

Beitragvon UK1973 » 07.08.2014, 22:16

Hallöchen Rossi,
ich verwende die Senfsauce zu Fisch.
Die schmeckt wirklich gut und dazu esse ich immer Kartoffeln.
Liebe Grüße,ute
LG Ute
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Re: Senfsauce

Beitragvon Rossi » 07.08.2014, 22:17

Danke dir Ute.
das klingt sehr sehr lecker.
Werde ausprobieren und berichten.
LG.Rossi

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Re: Senfsauce

Beitragvon Doris » 07.08.2014, 22:21

Die können wir ja zu den Scharben machen Rossi :P
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Re: # Senf-Sauce

Beitragvon Rossi » 07.08.2014, 22:28

Ja das ist eine super Idee Doris.
Das machen wir.
Habs schon ausgedruckt.
LG.Rossi

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Re: # Senf-Sauce

Beitragvon aurelio » 08.08.2014, 04:59

Klingt lecker, ich liebe Senfsoße
Ich bin anders als vermutet.
Selten wie erwartet.
Und erst recht nicht wie andere mich gerne hätten.

LG Annette
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