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#Pferderouladen mit Bild

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#Pferderouladen mit Bild

Beitragvon Hardy » 04.02.2011, 00:11

Bild

Pferde-Rouladen
Zutaten:
4 Rouladen vom Ross
4 Zwiebeln
200 g Geräucherter Speck
1 TL Senf pro Roulade
4 Gewürzgurken
1/2 L Fleischbrühe
Salz, Pfeffer, Speisestärke
etwas Öl

Zubereitung:
Speck würfeln, Zwiebeln schälen, fein würfeln,
Gurken in Stifte schneiden.
Nun die Rouladen auf der Arbeitsplatte etwas flach drücken,
dünn mit Öl und Senf bestreichen.
Die Rouladen würzen, Speck, Zwiebeln und
Gurken darauf verteilen und aufrollen.
Mit Rouladenklammern verschließen.
In dem erhitzten Öl werden die Rouladen angebraten.
Wenn die Rouladen braun sind,
gibt man die restlichen Zwiebeln, den Speck und die Gurken hinzu.
Mit Salz und Pfeffer würzen,
den Senf zufügen und mit der Fleischbrühe ablöschen und
ca. 1,5 Std. leise köcheln lassen.
Die Speisestärke und das Wasser anrühren und
damit die Soße leicht binden.

Guten Appetit!
Gruss Hardy
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Beitragvon Macey2806 » 04.02.2011, 00:13

Interessant!
Pferd kenne ich bisher nur in der Variante
"Rheinischer Sauerbraten"
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon ludmilla1 » 04.02.2011, 00:32

H A R D Y ! ! ! !
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Macey2806 » 04.02.2011, 00:33

Milla, bekommst Du hunger oder was
war das für ein Aufschrei????
Liebe Grüße
Iris
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Beitragvon ludmilla1 » 04.02.2011, 00:35

N E I N !!!! Da bekomme ich keinen Hunger!!!! Bei Rinderrouladen schon!!!!!!!!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Hardy » 04.02.2011, 00:36

Hahahaha. Du weißt ja nicht, was gut ist.
Ich verstecke demnächst eine Pferderoulade zwischen den Rinderrouladen. Extra für dich.
Gruss Hardy
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Beitragvon Macey2806 » 04.02.2011, 00:36

Als Sauerbraten schmeckt Pferd wirklich gut!
Ehrenwort!
Liebe Grüße
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Beitragvon ludmilla1 » 04.02.2011, 00:36

Wehe Dir!!!!!!!!

Trau Dich nicht!!!!
Mit den Jahren wird das Leben nicht leichter,
aber es kann schöner und größer werden.
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Beitragvon Macey2806 » 04.02.2011, 00:37

Das würdest Du aber gar nicht merken!
Ich habe das auch schon praktiziert *grins*!
Liebe Grüße
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Beitragvon Hardy » 04.02.2011, 00:37

Macey2806 hat geschrieben:Als Sauerbraten schmeckt Pferd wirklich gut!
Ehrenwort!


Das muss ich mal probieren. Hast du ein Rezept?
Gruss Hardy
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