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# Getrocknete Maronen -Pilze - Bilder

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# Getrocknete Maronen -Pilze - Bilder

Beitragvon Nanexa » 26.10.2019, 13:28

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Getrocknete Maronen

Unsere Katzen-Betreuungs-Nachbarn waren in den Pilzen
und waren sooooo lieb, uns supertolle Maronen mitzubringen,
eigentlich hatten sie auch auf Steinpilze gehofft,
aber leider keine gefunden - mir isses eh alles recht,
ich hab mich auch über die Maronen gefreut,
das war eine tolle Überraschung!

Allerdings konnte ich die momentan nicht zum gleich
essen verarbeiten, also hab ich mich entschieden, die zu trocknen.

Zutaten:
Maronen, gesäubert/ abgebürstet, trocken
Backpapier

Backofen auf 50-70°, hier mit Umluft,
unser geht erst ab 80°, ist schon 9 Jahre alt,
macht aber nix, muss eh ein Kochlöffel in die Tür,
damit die Feuchtigkeit raus kann.

Zubereitung:
Stiele vorsichtig abschneiden oder abdrehen,
Pilze in 3 mm dünne Scheiben schneiden,
maximal 5 mm, Stiele vierteln oder halbieren,
je nach Größe.

Backpapier auf Backgitter und/ oder Backbleche legen,
die Pilze darauf verteilen und
ab in den Ofen bei 80°C mit Kochlöffel in der Tür
für ca. 3 Stunden.
Ab & an mal schauen, dass sie nicht "ankleben".

Wenn die Pilze schön getrocknet sind,
die Bleche aus dem Ofen nehmen,
die Pilze noch etwas an der Luft nachtrocknen lassen,
dann ab in dunkle Gläser zum Lagern.
(juhuuuu, für sowas habe ich meine grünen Tru€-Fruits-Flaschen.)

Getrocknete Pilze sind vielseitig verwendbar,
für Pasta, für Salate, für alles mögliche.

20-30 min. vor der Verwendung in lauwarmes Wasser einweichen,
dann sind sie "küchenfertig".

Guten Appetit!
Zuletzt geändert von Nanexa am 27.10.2019, 19:20, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Getrocknete Maronen -Bilder

Beitragvon Lupinchen » 26.10.2019, 14:42

Nexi, hast auch ein paar von den Maronen frisch zubereitet?
Getrocknete Pilze habe immer ein ganz besonderes Aroma.
Herzliche Grüße aus der schönen Pfalz!
Renate

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Re: Getrocknete Maronen -Bilder

Beitragvon Rossi » 26.10.2019, 15:48

Uiii wie fein.
Lecker.
Da hast erstmal ein paar feine Maronen.
Für leckere Gerichte Fingi:1
LG.Rossi

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Re: Getrocknete Maronen -Bilder

Beitragvon Biggi » 26.10.2019, 18:06

Nex iwie toll ist das denn
das sieht ja superdupergut aus
herrlich sowas
Lieben Gruß Biggi
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Re: # Getrocknete Maronen -Pilze - Bilder

Beitragvon Nanexa » 27.10.2019, 19:21

nein, pinchen, das habe ich leider nicht geschafft,
weil wir zu viel unterwegs waren, schade eigentlich.
aber stimmt, getrocknete sind vom aroma ganz eigen,
ich mag den duft auch sehr.

ja, rossi, ich freu mich auch schon auf ein pilz-risotto!

biggi, ich hab noch das letzte bild oben eingefügt.
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Re: # Getrocknete Maronen -Pilze - Bilder

Beitragvon Resli » 27.10.2019, 22:09

Nanexa,
danke dir für diesen tollen Tipp
ich wußte es nicht und war auch zu bange, die zu trocknen,
Hoffe ich bekomme noch welche, toll, bin begeistert
Lieber Gruss
Resli
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Re: # Getrocknete Maronen -Pilze - Bilder

Beitragvon Nanexa » 27.10.2019, 22:11

immer ran, resli!
ich hoffe auch, du bekommst noch welche
und freue mich, wenn du dann berichtest,
ich kann es echt empfehlen.
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Re: # Getrocknete Maronen -Pilze - Bilder

Beitragvon Biggi » 27.10.2019, 22:27

ja das wäre cht herrlich gelle
Lieben Gruß Biggi
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